O Workshop do Projeto SAPIENS foi realizado no dia 16 de dezembro de 2000, no Instituto de Ciências Matemáticas e Computacionais (ICMC) da USP, em São Carlos, SP. O evento contou com uma série de apresentações de membros do Projeto e de participantes em outros projetos de caráter similar. Ao final do evento, houve uma sessão de debates onde foram analisadas as diversas possibilidades de colaboração detectadas ao longo do evento.
Na abertura do evento, o coordenador do Projeto SAPIENS, Léo Pini Magalhães, fez uma breve exposição sobre a motivação inicial e o histórico das atividades propostas no âmbito do projeto. Em seguida, apresentou uma visão geral sobre a estrutura do workshop, que foi composto por três sessões de apresentações (Interação, Casos de Estudo e Avaliação) e uma mesa-redonda.